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Ici, les canards sont élevés dans les pâtures environnantes avant d’être gavés sur paille avec du maïs. Spécialité de foie gras (cru ou mi-cuit), magret en gelée, fumé ou séché, asperges fraîches en saison (de mi-avril à mi-juin). Ouvert le matin ou sur rendez-vous.
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Monique Lamy
2, grande rue
80160 Fransures
03 22 09 40 96
03 22 09 40 03 |
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