Définition et histoire

Les grands principes de la Politique Agricole Commune ont été fixés à la conférence de Stresa en Juillet 1958, les 6 membres fondateurs de la communauté européenne ont adoptés les mécanismes en 1960. Deux ans plus tard, la PAC entrait en vigueur. Elle comprend un ensemble de règles et de mécanismes qui régissent la production, les échanges et le traitement des produits agricoles dans l'union européenne.

Au cours de son histoire, la PAC a connu plusieurs réformes, certaines parfois difficiles à vivre pour les agriculteurs. Le prochain défi est l'élargissement de l'Union Européenne : les effectifs agricoles et la superficie consacrée aux cultures arables devraient doubler, mais le marché intérieur devrait compter 100 millions de consommateurs de plus.